Nuestra ciudad es un polo gastronómico en constante crecimiento, tenemos, vinos champan, jugos de uva, salame chacinados y la gastronomía típica del fruile que es realmente muy requerida por el turista, así que venimos a promocionar nuestros productos, y queremos invitar a la gente que viene a Córdoba a visitar los valles turísticos, decirles que se den una vuela por Colonia Caroya que van a pasar un día inolvidable. Nuestra presencia en esta Feria Internacional de Turismo, nos permite hacer conocer y promocionar las bondades gastronómicas de Colonia Caroya, el objetivo es que la gente diga Colonia Caroya, igual a salame y a vino, tenemos marca registrada. Hay que recordar que Colonia Caroya tiene actividades todo el año, ahora el 19 de noviembre la carrera de chanchos, en el verano tenemos propuestas en conjunto con Jesús María por el Festival, en Marzo la fiesta de Vendimia con la elección de la Reina de Vendimia, también las visitas a la estancia jesuítica, a las bodegas y productores de salame, en fin nuestra localidad trabaja para que los turistas que nos visitan en cualquier época del año, puedan conocer nuestros productos y nuestra gente.