Bodas de jardín donde están presentes detalles de estilo británico decoración de época de estilo inglés con un toque refinado y ligeramente moderno, con elementos personalizados para sesiones de fotos, el sitting temáticos de mesas y sillas, los platos de loza o los bouquet floral que añadido al entorno le da el toque perfecto a cualquier evento. Quedan pocos meses para que se celebre uno de los acontecimientos más esperados en el mundo las bodas, el enlace de Harry de Inglaterra y la actriz Meghan Markle y el evento ya está marcando la pauta de las ceremonias, poniendo de moda lo que los ingleses denominan bodas de jardín. Una tendencia que cuenta en la comunidad gallega con un espacio donde desde hace tiempo la cultura inglesa y francesa se unen para crear un ambiente de “cuento de hadas” gracias a los edificios majestuosos de Antonio Palacios y los jardines de principios del siglo XX que albergan espacios únicos para dar el “si quiero”. Otra de los valores añadidos son el equipo de restauración, camareros, sumilleres y maitre, perfectamente uniformados, y con un protocolo de servicio acorde al estilo de ceremonia. Para terminar, un amplio equipo de profesionales de la cocina para preparar los menús más selectos, entre ellos los históricos del Gran Hotel, que se sirvieron a personajes como Miguel primo de Ribera, la infanta Isabel de Borbón, John Rockefeller III o Emilia Pardo Bazán, entre otros. La cocina del Balneario de Mondariz se puede considerar una cocina con estrellas, al pertenecer a uno de los hoteles gallegos más emblemáticos y reconocidos, y contar con un equipo humano que dirige el chef Manuel Cuntín que además de numeroso, un total de 20 profesionales, es una selección de diferentes formas de entender el arte de la gastronomía. Un proyecto de cocina de autor que se gestó hace once años en la villa termal de la mano del presidente del balneario, Javier Solano Rodríguez-Losada, como parte fundamental de la amplia oferta de la villa termal, balneario, spa, hotel campo de golf, centro de convenciones, y que ha sido reconocido en varios certámenes culinarios nacionales. Un trabajo que trata de hacer sentir a los numerosos visitantes que eligen Mondariz como destino a lo largo del año los sabores de la gastronomía gallega tradicional, las nuevas tendencias y las sinergias entre la cocina casera y la nueva restauración.