En la ceremonia estuvieron presentes Amadeo Nicora, presidente del INTA y de Fundación ArgenINTA, Héctor Espina, director nacional del INTA, Hugo García, director ejecutivo de la Fundación ArgenINTA, autoridades nacionales y provinciales, miembros del Consejo INTA y ArgenINTA, y los cocineros Ximena Sáenz, Juan Braceli –que entregaron un premio cada uno-, Gonzalo Alderete Pagés, y Martin Sclippa, entre otros.

El Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria prioriza temáticas como impacto social, innovación, empleo de sistemas de certificación voluntaria, agregado de valor a los alimentos argentinos para satisfacer la demanda de los consumidores y esfuerzos realizados para el posicionamiento de los productos, tanto a nivel nacional como internacional.

Entre los ganadores se encuentra, por ejemplo, el proyecto Salame de Colonia Caroya, de la provincia de Córdoba, galardonado en la categoría 6 que premia la Valorización de especies y productos típicos locales.

El proyecto Salame de Colonia Caroya rescata el chacinado típico de Córdoba para asegurar su preservación, prestigio y calidad.

Entre sus logros está el haber vuelto a organizar la Fiesta del Salame de Colonia Caroya; participar en ferias y festividades regionales y nacionales y abastecer con sus productos a eventos oficiales y recorridos con turistas, lo que permite sostener la elaboración de salames típicos y poner en valor al salame de Caroya, un producto reconocido a escala nacional y con un importante anclaje cultural en la comunidad caroyense.

Y en la categoría 7, Jóvenes Emprendedores Rurales, el ganador fue BACO Tienda de Vinos, de la provincia de Catamarca.

Es un proyecto colaborativo de agregado de valor y comercialización, que busca vincular a productores zonales y de la provincia para que, organizadamente, abastezcan a las bodegas artesanales logrando un beneficio mutuo. El productor recibe un mejor precio y la bodega un mejor producto.

También vincula a los productores artesanales con bodegas avanzadas para poder tecnificar el proceso y producir más y mejor vino artesanal de altura.

Además, se realizó un reconocimiento especial a la Organización Sabe la Tierra por su contribución en la generación de valor social, económico y medio ambiental, en los seis años de su creación.