Con la caída del sol en el horizonte como escenario natural, Piríapolis realizó en la tarde del sábado 12 de diciembre, el lanzamiento de la temporada turística 2015/2016 del que participaron medios nacionales e internacionales, autoridades y un gran número de público y turistas que se dieron cita a partir de las 20 hs, en la avenida de los argentinos, frente a la oficina de turismo.

Como cada año la gente comienza a reunirse alrededor la gran bandeja que servirá para la cocción de una de las paellas más grandes del hemisferio sur de América. Mientras media docena de colaboradores encienden las hornallas, viajes y noticias hablo con Carlos, nativo de Piriápolis quien dice con orgullo que participa de este evento desde sus comienzos, hace 16 años y nos cuenta los ingredientes de la paella gigante, primero va el aceite de maíz, 40 litros, más 25 litros de aceite de oliva, sal gruesa y laurel, cuando ya estamos teniendo temperatura en la bandeja comenzamos agregar todos los productos que consisten en; 200 kilos de cerdo; 200 kilos de pollo; 180 kilos de calamares; 180 kilos de cebolla; 80 kilos de morrones; 120 kilos de mejillones cascara; 200 kilos de mejillones pulpa, 80 kilos de camarones; 600 litros de caldo; 300 kilos de arroz y 40 litros de vino, el tiempo que lleva para que este lista es alrededor de 1,15hs, necesitamos que los productos, suelten sus jugos y le dan el sabor exclusivo a esta paella, que alcanzará para más de 3.000 porciones.

Mientras se trabaja en la cocción de la paella, a unos 30 metros, está montado el escenario donde se ofrecen espectáculos culturales, canto, música, baile y samba, el clima que acompaña esta jornada, es excelente cálido como la gente que nos rodea, por momentos una brisa fresca y suave llega desde el mar, la naturaleza se hace cómplice con su aporte en esta maravillosa jornada de fiesta que vive Piriápolis.

La porción de paella se vende al público a un precio de 150 pesos uruguayos, más de 30 vendedoras atienden al publico que ansioso busca degustar una porción. Según las autoridades de turismo, hay mucha expectativa con la estrategia que aplicará Uruguay a los turistas argentinos, ya que contarán con importantes beneficios que rondan en algunos casos hasta el 35%, el fin es seducir al turismo internacional, haciendo nuestro aporte para lograr una excelente temporada de verano como viene sucediendo en los últimos años, expresó el director de turismo de Maldonado, Luis Borsari.

La fiesta se extiende hasta altas horas de la noche, la postal que se graba en nuestra retina es la iluminada avenida de los argentinos colmada de gente paseando, mientras que otros descienden hasta la playa con su clásico termo y mate, todo esto forma parte de una imagen que se podría titular; oasis de paz y disfrute en Piriápolis.